Ein selbst gemachter Ingwer Shot schmeckt lebendig, zitronig und angenehm scharf – und du bestimmst selbst, wie intensiv er wird. Für dieses Ingwer Shot Rezept kombinierst du frischen Ingwer mit Orange, Zitrone und einem süßen Apfel. Dadurch braucht die Mischung nur wenig zusätzliche Süße und bleibt deutlich frischer als viele Fertigprodukte. Kurkuma sorgt für eine warme Farbe und eine erdige Note, während eine kleine Prise schwarzer Pfeffer das Aroma abrundet. Das Ergebnis ist kein medizinisches Wundermittel, sondern ein konzentriertes, aromatisches Getränk, das Abwechslung in deine Morgenroutine bringt.
Entscheidend ist das Verhältnis: Zu viel Ingwer überdeckt die Früchte, zu viel Wasser macht den Shot dünn. Mit 100 Gramm Ingwer auf sechs kleine Portionen erhältst du eine kräftige, aber ausgewogene Schärfe. Wenn du empfindlich reagierst, beginne mit 60 bis 70 Gramm und taste dich langsam heran. Das Bundeszentrum für Ernährung weist darauf hin, dass Ingwer bei empfindlichen Schleimhäuten oder Mägen reizen kann. Die Orange und Zitrone liefern neben ihrem frischen Geschmack Vitamin C; sachliche Informationen dazu findest du bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Du brauchst weder Entsafter noch Spezialgerät: Ein leistungsfähiger Mixer und ein feines Sieb reichen aus. Bereite am besten gleich mehrere Portionen zu und fülle sie in eine sehr saubere, gut verschließbare Glasflasche. Im Kühlschrank bleibt der Shot zwei bis drei Tage aromatisch; allgemeine Hinweise zur sicheren Aufbewahrung bietet das BZfE zur Lebensmittellagerung. Vor dem Trinken kurz schütteln. Wenn du weitere Getränke selbst mixen möchtest, probiere auch unseren Espresso Martini oder den winterlichen Glühgin. Weitere Ideen findest du in der Rezeptübersicht.
Frische Zutaten für sechs fruchtig-scharfe Ingwer Shots.
✨ Gelingrezept
Ingwer Shot Rezept: Fruchtig, scharf und schnell gemixt
Ingwer, Apfel und Zitrone gründlich waschen. Den Ingwer bei dünner, unbeschädigter Schale ungeschält verwenden, sonst sparsam schälen. Apfel entkernen und alles grob zerkleinern.
2
Zitrusfrüchte auspressen
Orangen und Zitrone halbieren und auspressen. Kerne entfernen, das Fruchtfleisch darf mit in den Mixer.
3
Fein mixen
Ingwer, Apfel, Zitrussaft, Wasser, Kurkuma und Pfeffer in den Mixer geben. Etwa 45 bis 60 Sekunden sehr fein pürieren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
4
Abseihen und abschmecken
Die Mischung durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel drücken. Probieren und bei Bedarf mit Honig, Ahornsirup oder etwas zusätzlichem Wasser abrunden.
5
Abfüllen und kühlen
Den Ingwer Shot in eine sehr saubere Glasflasche füllen und sofort kalt stellen. Vor jeder Portion kräftig schütteln und etwa 50 ml pro Shot servieren.
🥗 Nährwerte pro Portion
🔥35kcalKalorien
🧈0.1gFett
🌾8gKohlenhydrate
💪0.3gEiweiß
Makronährstoff-Verteilung
Fett 3% Kohlenhydrate 94% Eiweiß 4%
📋 Detaillierte Nährwerte anzeigen ›
🍭 davon Zucker6.5g
🌿 Ballaststoffe0.5g
🧂 Natrium2mg
* Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach Zutaten variieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Muss man Ingwer für einen Shot schälen?
Jungen Bio-Ingwer mit dünner, unbeschädigter Schale kannst du gründlich waschen und ungeschält mixen. Ältere, trockene oder beschädigte Stellen solltest du sparsam entfernen.
Wie lange hält sich selbst gemachter Ingwer Shot?
Gut gekühlt und sauber abgefüllt bleibt er etwa zwei bis drei Tage frisch. Vor dem Trinken schütteln und bei auffälligem Geruch oder Gärung nicht mehr verwenden.
Kann ich Ingwer Shot ohne Entsafter machen?
Ja. Ein leistungsfähiger Mixer und ein feines Sieb genügen. Wenn du Fruchtfleisch magst, kannst du auf das Abseihen verzichten.
Wie wird der Ingwer Shot milder?
Reduziere den Ingwer auf 60 bis 70 Gramm oder ergänze etwas mehr Apfel, Orange oder Wasser. Honig oder Ahornsirup rundet die Schärfe ebenfalls ab.
💡 Rezepthinweise & Tipps
Verwende saftige Orangen und einen süßen Apfel, damit die natürliche Fruchtsüße die Ingwerschärfe ausgleicht. Reibe oder schneide den Ingwer erst kurz vor dem Mixen. Für mehr Ballaststoffe kannst du den Shot ungesiebt trinken; dann wird er deutlich dickflüssiger. Sehr kalte Zutaten machen ihn sofort angenehm erfrischend.
🔄 Variationen
Mit einer halben geschälten Karotte wird der Shot milder und sämiger. Tausche den Apfel gegen eine reife Birne für eine weichere Süße. Wer Kurkuma nicht mag, lässt ihn einfach weg. Für eine dünnere Trinkkonsistenz bis zu 100 ml Wasser verwenden.
📦 Aufbewahrung
In einer sehr sauberen, dicht verschlossenen Glasflasche hält sich der Ingwer Shot zwei bis drei Tage im Kühlschrank. Da sich feste Bestandteile absetzen, die Flasche vor jeder Portion gut schütteln. Bei verändertem Geruch, Geschmack oder sichtbarer Gärung entsorgen.
❄️ Einfrieren
Den Shot portionsweise in einer Eiswürfelform einfrieren und anschließend luftdicht verpacken. Innerhalb von etwa zwei Monaten verbrauchen. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und danach kräftig umrühren.
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Als ausgebildeter Mixologe und langjähriger Barmann kreiert Jonas aufregende Cocktails, erfrischende Mocktails und aromatische Drinks für jeden Anlass.
